Son sabores naturales concentrados o extractos, obtenidos por destilación directa sobre la especia o hierva, por ser un producto estandarizado en su proceso de fabricación, permite obtener sabores normalizados y constantes evitando que encontremos partículas oscuras extrañas en los productos, cuyo origen es frecuente con las especies naturales molidas, poseen menor carga bacteriana y no modifican su sabor posterior al proceso térmico.

Podemos ofrecer los siguientes extractos de especias: Paprika, Capsicum, Nuez Moscada, Cilantro, Macis, Jengibre, Clavo, Canela, Ajo, Cebolla, Cardamomo, Romero y Mostaza, adicionalmente, podemos ofrecer mezclas preparadas de Oleorresinas para la aplicación en productos cárnicos específicos, a petición de cliente.